Cake Box a Basingstoke ha ricevuto uno per la valutazione dell'igiene alimentare

Una pasticceria di BASINGSTOKE, specializzata in versioni senza uova di dolcetti alla panna fresca, ha ricevuto un punteggio su cinque per la sua igiene.

Cake Box, in Wote Street, è stato visitato da un ispettore dell'igiene l'11 luglio e gli è stato detto che "sono necessari notevoli miglioramenti".

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La pasticceria senza uova, aperta nel 2020, fa parte di un franchising lanciato nell'East London nel 2008, con la missione di fornire al Regno Unito un nuovo concetto; su richiesta deliziose torte da festa alla panna fresca, realizzate senza l'utilizzo di uova.

Ora ha quasi 200 filiali in tutto il Regno Unito.

L'ispettore dell'igiene che ha visitato la filiale di Basingstoke ha affermato che sono necessari “grandi miglioramenti” per la gestione della sicurezza alimentare.

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Ciò include la messa in atto di sistemi o controlli per garantire che il cibo venduto o servito sia sicuro da mangiare, la prova che il personale conosce la sicurezza alimentare e la fiducia da parte del responsabile della sicurezza alimentare che gli standard verranno mantenuti in futuro.

Si ritiene che anche la pulizia e le condizioni delle strutture e dell'edificio necessitino di miglioramenti.

Ciò include la disposizione, la ventilazione, le strutture per il lavaggio delle mani e il controllo dei parassiti adeguati per consentire una buona igiene alimentare.

L'igiene nella manipolazione degli alimenti, compresa la preparazione, la cottura, il riscaldamento, il raffreddamento e la conservazione, è risultata "generalmente soddisfacente".

A Cake Box Basingstoke è stato chiesto un commento.

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